Shanyao
DIOSCOREAE RHIZOMA
本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮和須根，干燥，習稱“毛山藥片”；或除去外皮，趁鮮切厚片，干燥，稱為“山藥片”；也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習稱“光山藥”。
【性狀】 毛山藥本品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30cm，直徑1.5～6cm。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質堅實，不易折斷，斷面白色，粉性。氣微，味淡、微酸，嚼之發黏。
山藥片為不規則的厚片，皺縮不平，切面白色或黃白色，質堅脆，粉性。氣微，味淡、微酸。
光山藥呈圓柱形，兩端平齊，長9～18cm，直徑1.5～3cm。表面光滑，白色或黃白色。
【鑒別】 （1）本品粉末類白色。淀粉粒單粒扁卵形、三角狀卵形、類圓形或矩圓形，直徑8～35μm，臍點點狀、人字狀、十字狀或短縫狀，可見層紋；復粒稀少，由2～3分粒組成。草酸鈣針晶束存在于黏液細胞中，長約至240μm，針晶粗2～5μm。具緣紋孔導管、網紋導管、螺紋導管及環紋導管直徑12～48μm。
（2）取本品粉末5g，加二氯甲烷30ml，加熱回流2小時，濾過，濾液蒸干，殘渣加二氯甲烷1ml使溶解，作為供試品溶液。另取山藥對照藥材5g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各4μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯-甲醇-濃氨試液（9:1:0.5）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10%磷鉬酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
【檢查】 水分 毛山藥和光山藥不得過16.0%；山藥片不得過12.0%（通則0832第二法）。
總灰分毛山藥和光山藥不得過4.0%；山藥片不得過5.0%（通則2302）。
二氧化硫殘留量 照二氧化硫殘留量測定法（通則2331）測定，毛山藥和光山藥不得過400mg/kg；山藥片不得過10mg/kg。
【浸出物】 照水溶性浸出物測定法（通則2201）項下的冷浸法測定，毛山藥和光山藥不得少于7.0%；山藥片不得少于10.0%。
飲片
【炮制】 山藥取毛山藥或光山藥除去雜質，分開大小個，泡潤至透，切厚片，干燥。切片者呈類圓形的厚片。表面類白色或淡黃白色，質脆，易折斷，切面類白色，富粉性。
【檢查】 總灰分同藥材，不得過2.0%。
【浸出物】 同藥材，不得少于4.0%。
【鑒別】 【檢查】 （水分、二氧化硫殘留量）同藥材。
山藥片取山藥片，除去雜質。為不規則的厚片，皺縮不平，切面白色或黃白色，質堅脆，粉性。氣微，味淡、微酸。
【鑒別】 【檢查】 【浸出物】同藥材。
麩炒山藥取毛山藥片或光山藥片，照麩炒法（通則0213）炒至黃色。
本品形如毛山藥片或光山藥片，切面黃白色或微黃色，偶見焦斑，略有焦香氣。
【檢查】 水分同藥材，不得過12.0%。
【浸出物】 同藥材，不得少于4.0%。
【鑒別】 【檢查】 （總灰分、二氧化硫殘留量）同藥材。
【性味與歸經】 甘，平。歸脾、肺、腎經。
【功能與主治】 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
【用法與用量】 15～30g。
【貯藏】 置通風干燥處，防蛀。
